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timballo di maccheroni al pettine vegetariano

Siamo arrivati a Giugno. Mese di passaggio, di attesa dell'estate, anticipata dai primi frutti e ortaggi tipici della stagione estiva.Giugno è la fine della scuola, del saluto ai compagni, degli ultimi giorni di scuola, questo è quello che rimane nella mia memoria, riferendomi ormai a un'era fa più che ai decenni. Penso ai ragazzi che quest'anno sono stati privati di questo momento liberatorio, di fine di un ciclo, che ha comunque un suo significato, che mette ordine alla sequenza con cui si svolge la vita in questi anni così delicati.Giugno è un mese che promette l'estate che arriva proprio il 21. Promette spensieratezza, mare, cene con gli amici, sere fresche e stellate, cicale che cantano tutto il giorno, profumo di giardini.Chissà di tutto questo cosa manterrà data la situazione in cui siamo.
Domani è il 2 giugno, festa della nostra "giovane" Repubblica. La immagino come un alberello ancora esile, le cui radici sono ben piantate ma che con il suo corpo anc…

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