maccheroni di borragine al ferretto con macco di fave
Quando ci sono delle belle giornate di sole dopo settimane di pioggia, tra l'abbondante e il diluvio, se si ha la fortuna di vivere in campagna o di fare anche una semplice passeggiata, ci si ritrova circondati da tante erbe spontanee che normalmente vengono catalogate come infestanti.
In effetti lo sono, soffocano, magari, i fiori del giardino o le piante dell'orto ma, come la vita ci insegna, bisogna sempre fare di un problema un'opportunità e allora, se tali piante sono sì infestanti, quanto fortunatamente commestibili, beh allora non resta che utilizzarle.
Seguii questa filosofia con questo pane profumato all'ortica, qui, o con il pesto, sempre di orticaqui. L'ortica è la più antipatica da maneggiare tra le erbe infestanti, mentre l'altra sua compagna di avventure (spesso le si trova vicine, come delle simpatiche comari) la borragine, lo è molto meno, punge un po, ma direi che è quasi piacevole e poi con quei fiori così carini le si perdona tutto (sono …
Seguii questa filosofia con questo pane profumato all'ortica, qui, o con il pesto, sempre di orticaqui. L'ortica è la più antipatica da maneggiare tra le erbe infestanti, mentre l'altra sua compagna di avventure (spesso le si trova vicine, come delle simpatiche comari) la borragine, lo è molto meno, punge un po, ma direi che è quasi piacevole e poi con quei fiori così carini le si perdona tutto (sono …
