lunedì 3 settembre 2012

settembre, pioggia e profumo d'autunno: fichi e nocciole...


É passato un mese dall'ultimo post, anche lì parlavo di pioggia, una pioggia insolita in quel caso. Adesso è arrivata nel periodo giusto, a settembre, quando la luce comincia a cambiare, il sole, anche se forte, non colpisce come ad agosto, sembra un tiranno divenuto clemente. É il periodo della raccolta delle carrube. Il loro profumo intenso già da qualche giorno si spande per l'aria ma oggi è accompagnato da quell'inconfondibile odore di terra bagnata, da quella frescura un po' umida. La campagna intorno ha un aspetto diverso, i colori delle piante sono più vividi, esse stesse sembrano riprendere vita dopo il caldo torrido degli ultimi tempi. 
L'albero di fichi è stato generoso quest'anno e inoltre, ho avuto anche un amico che mi ha portato 2 ceste piene di questo frutto che io adoro, il cui profumo lego a queste giornate di pioggia, umide e fresche. Voi direte ne avrai fatto marmellate!? Purtroppo no, non ne ho avuto il tempo, ho lavorato per tutto luglio e agosto, questo giustifica anche la mia assenza non solo dal mio blog ma anche dai vostri. É stato un bel lavoro, nel mio campo, quello dell'arte. Dopo un anno mi sono ritrovata di nuovo a mio agio tra l'odore dell'olio (mi riferisco all'olio della pittura:-), tra gli artisti, tra i visitatori appassionati o a volte perplessi. Ho sfoderato il mio inglese "very funny" e il mio amato francese con i turisti, ho ripreso contatto con la mia città, Modica (la mostra è stata allestita nella chiesa sconsacrata di san michele, un luogo alquanto suggestivo): è stata un'esperienza molto bella..ma è finita
Mi ritrovo adesso a riprendere un po' la vita da disoccupata, con un trasloco da fare (ho il terrore, non so dove metterò tutto) ma che rappresenterà per me un momento importante nel bene e nel male e poi spero che trovando un lavoro possa affrontarne un altro, finalmente in una casa che posso sentire mia davvero, dove aleggerà serenità e tranquillità.

Muffins ai fichi e nocciole

250 g farina 0
60 g di nocciole tritate finemente
250 g di fichi (io ho lasciato la buccia) + 2 per decorare
250 ml yogurt
1 uovo
80g di burro fuso
1/2 bustina di lievito per dolci
170 g di zucchero
mezzo baccello di vaniglia
sale
una punta di bicarbonato 

Il procedimento è sempre lo stesso, in una ciotola gli ingredienti secchi (farina, lievito, zucchero, bicarbonato, nocciole e i semini di vaniglia), in un'altra gli ingredienti liquidi (yogurt, burro fuso, uova con un pizzico di sale) questi ultimi andranno ben mescolati e poi riversati nella ciotola degli ingredienti secchi. Con l'aiuto di un cucchiaio mischiare per bene fino a quando non si vedono più parti asciutte. A questo punto, aggiungere i fichi a pezzettini e dare un bel giro. Sistemare l'impasto in uno stampo da muffins, decorate con delle fettine di fichi lasciati da parte e infornare a 170°C per circa 25 minuti.


...o se più salutisti un semplice yogurt bianco al naturale e qualche fico: sufficiente per assaporare la felicità!

Con questa ricetta partecipo al contest di Un giorno senza fretta



27 commenti:

  1. Ciao Elisa...che fantastico abbinamento di odori e sapori della terra di Sicilia!!

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  2. Ciao Elisa,chissà che profumino per casa appena sfornati!!
    Fino a fine mese ho un contest attivo su fichi ed uva,se ti fa piacere,potresti partecipare con questa bella ricettina..a presto!!

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    1. @Francesco, piacere di ritrovarti, a quando un raduno blogger siciliano?

      @Barbara, grazie Barbara!! Beh allora non mi resta che partecipare!!!! un caro saluto!

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    2. ti inserisco nella categoria dolci o salati?sono indecisa..dimmi tu!!

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  3. veramente stupendi questi muffins.. perfetti poi con il clima autunnale di questi giorni!

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  4. cara Elisa, ti leggo e ti ritrovo sempre con molto piacere! vedrai che la situazione lavorativa si rassenerà, prima o poi questa benedetta crisi finirà! :) e poi con questi dolcissimi muffin alle nocciole e fichi, sono sicura che non potrai che addolcirti! :) bacino, sere

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    1. @Francy, grazie!! sono perfetti con una tazza di tè! Un caro saluto

      @Serena, sei sempre molto gentile! Grazie delle tue parole! Baci!

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  5. Immagino il profumo nella tua cucina!
    Ci stanno proprio bene in questi giorni!

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  6. L'alternarsi delle stagioni ci porta profumi e sapori nuovi. Ora cominciamo a pregustarci quelli autunnali. I tuoi muffins sono stupendi ne mangerei ben volentieri uno. Ti auguro di trovare presto un lavoro e di stare piu' serena,un abbraccio forte.

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    1. @Bianca Neve, provali accompagnati da una tazza di tè, magari in una domenica pomeriggio un po' pigra...baci!

      @Giovanna, Grazie per l'incoraggiamento! io adoro l'autunno, i suoi frutti, i suoi profumi, e speriamo davvero che porti qualcosa di buono nono solo in termini di sapori! Un grande abbraccio!

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  7. Wooow che buoni!!!
    Nocciole e fichi .... la mia passione!!
    Questi te li copio subito!!
    Un abbraccio Carmen

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  8. Meravigliosi i tuoi muffins con i fichi....io ci ho fatto il gelato.
    Un caro saluto.

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    1. @Carmen, fammi sapere, allora...non avere la tentazione di mettere più fichi, i muffins risulterebbero troppo umidi e compatti!!! Un abbraccio anche a te!

      @Mariabianca, beh mi sembra una validissima alternativa!!:-))))
      Un caro saluto!

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  9. Ti auguro il meglio per il tuo futuro. E ti faccio tanti complimenti per questi dolcetti meravigliosi. Guarda il trasloco non è poi così duro come si dice. L'importante è organizzarsi bene. Un forte abbraccio
    Sabina

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  10. Elisa che bello leggerti di nuovo, ho aspettato così tanto!sono felice di sapere che sei stata bene!ti auguro di trovare esattamente ció che cerchi... Io tra l'altro oggi pomeriggio cercavo la ricetta dei muffin e, da non credere, sei arrivata tu!

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    1. @Sabina, grazie, sei molto cara! sopravviverò, lo so!!! Un grande abbraccio!


      @Ilgamberorusso, mi piace questa telepatia via web!!! :-))))

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  11. ciao cara.. bentornata.. ma tu dipingi.. che maraviglia!!! ti auguro davvero di trovare presto un'altro lavoro!! adoro i fichi e i muffin proprio non li ho mai fatti chissà che buoni!!! un bacio a presto

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  12. Ciao Elisa, ben riletta!
    Mi ha inuoriosito moltissimo il tuo accenno al profumo delle carrube, non riesco proprio ad immaginarlo.
    Anche io amo i fichi, non resisto, ne mangerei vagoni...per fortuna non ho alberi da cui attingere, ma solo il negozio, altrimenti sarebbe la fine!

    buon trasloco

    loredana

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    1. @Tiziana, grazie e bello anche ritrovare tutti gli amici del blog!!! no, io non dipingo, mi sono occupata per anni di una galleria d'arte, organizzo le mostre e accolgo i visitatori! Un bacio anche a te!!

      @Loredana, Grazie!!! a questo punto devi venirmi a trovare, se non adesso, magari il prossimo anno, quando comincia la raccolta!!
      Un affettuoso saluto!!

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  13. ciao ,e un piacere sbirciare nel tuo blog,e pieno di ricette deliziose,mi sono unita ai tuoi lettori se ti va di ricambiare ti aspetto con piacere nella mia cucina virtuale:)un bacione,a presto:)

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    1. @Tina, sono passata dal tuo blog, mi è piaciuto tanto! Un bacio anche a te e a presto!!
      e.

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  14. anche il mio albero di fichi è stato generoso quest'anno :) siamo state fortunate! buoni i tuoi dolcetti :)

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  15. Ciao Elisa, piacere di conoscerti!
    con questa ricetta mi conquisti! adoro i fichi, di solito li mangio a quintalate così, nature! :)
    questi muffin sembrano davvero deliziosi... poi con quel tocco nocciolato devono essere proprio irresistibili! :P

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    1. @Vale, adoro questo periodo proprio per i fichi :-)))) un caro saluto!!!

      @Lizzy, il gusto delle nocciole ci sta davvero bene, è stata la prima volta che ho abbinato i fichi alle nocciole e l'esperimento mi è piaciuto! un caro saluto!!

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  16. Ciao quanto mi piacciono i fichi. Da oggi ti seguo anche io

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  17. Devono essere squisiti!! Questa ricetta non l'avevo vista da nessuna parte, complimenti :)

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    1. @Maggie, grazie della visita, anch'io ti seguo! Un caro saluto


      @Muffins&dolcetti, beh detto da te è un super complimento!!! Grazie!

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